Отчет по преддипломной практике — Жёлтенький Ёж

Отчет по преддипломной практике

//Отчет по преддипломной практике

Отчет по преддипломной практике

Введение

1 Краткая характеристика ОАО «Могилевская фабрика мороженого»

2 Наличие и использование ресурсов ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»

3 Технология, организация производства и техническое обеспечение         ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»

4 Коммерческая деятельность ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»

4.1 Построение коммерческой службы организации

4.2 Материально-техническое снабжение организации

4.3 Организация сбыта продукции

5 Анализ производственно-финансовой деятельности ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»

5.1 Анализ показателей прибыли

5.2 Анализ затрат на производство

5.3 Анализ финансового состояния

6 Охрана труда и экология

Заключение

Приложение А Структурная схема управления ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»

Приложение Б Бухгалтерский баланс ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» на 1.01.2014 года

Приложение В Бухгалтерский баланс ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» на 1.01.2015 года

Приложение Г Отчет о прибылях и убытках ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2013 год

Приложение Д Отчет о прибылях и убытках ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2014 год

Приложение Е Отчет о затратах на производство продукции (работ, услуг) ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2013 год

Приложение Ж Отчет о затратах на производство продукции (работ, услуг) ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2014 год

Приложение И Отчет по труду ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2014 год

Приложение К Отчет о производстве промышленной продукции            ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2014 год

Приложение Л Отчет о наличии и движении основных средств и других долгосрочных активов ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2013 год

Приложение М Отчет о наличии и движении основных средств и других долгосрочных активов ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» за 2014 год

Введение

Прохождение практики в ОАО «Могилевская фабрика мороженого» способствует закреплению теоретических знаний, полученных в процессе изучения дисциплин: экономика предприятия, бухгалтерский учет, планирование и прогнозирование, организация производства, анализ хозяйственной деятельности, финансы предприятия отрасли и др., а также обучение практическим навыкам и подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности.

Объект практики – ОАО «Могилевская фабрика мороженого».

Предмет практики – хозяйственные процессы предприятия, их социально-экономическая эффективность и конечные финансовые результаты деятельности, складывающиеся под воздействием объективных и субъективных факторов.

Цель практики состоит в том, чтобы закрепить знания и навыки,

приобретенные студентами за время обучения, а также изучить основной объект по написанию дипломного проекта.

В задачи практики входит:

общее ознакомление с предприятием, организацией управления, состоянием материально-технической базы;
изучение организации оплаты труда и показателей по труду;
оценка финансового состояния и финансовых результатов хозяйственной деятельности;
изучение практики коммерческой деятельности;
прогнозирование основных показателей хозяйственной деятельности и перспективы развития;
оформление отчета по преддипломной практике.

Заключение

ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» специализируется на производстве широкого ассортимента мороженого: в вафельных стаканчиках, рожках, эскимо, брикетах, крупнофасованного мороженого, сырков глазированных замороженных на палочке и в рожках «Творожко-морожко», майонеза, полуфабрикатов замороженных из теста (тесто дрожжевое, бездрожжевое, круассаны, слойки с разными начинками, основы для пиццы, пицца).

Структура управления ОАО «Могилевская фабрика мороженого» – линейно-функциональная, которая реализует принцип единоначалия, линейного построения структурных подразделений и распределения функций управления между ними и рационального сочетания централизации и децентрализации.

Основные средства ОАО «Могилевская фабрика мороженого» представлены следующими группами основных средств:  здания и сооружения;  передаточные устройства;  машины и оборудование;  транспортные средства;  инструмент, инвентарь и принадлежности;  прочие основные средства.

Остаточная стоимость основных средств за 2014 г. снизилась на 0,5 % или 188 млн руб. В наибольшей степени за 2014 год снизилась остаточная стоимость транспортных средств – на 262 млн руб.; машин и оборудования – на 122 млн руб.; передаточных устройств – на 60 млн руб. Удельный вес машин и оборудования в общей стоимости основных средств остался на прежнем уровне – 66,5 %.  Удельный вес зданий и сооружений в общей стоимости основных средств увеличился с 25,8 до 26,6 %. Удельный вес транспортных средств в динамике снизился с 5,1 до 4,4 %.  Удельный вес прочих основных средств в динамике остался на прежнем уровне – 0,3 %.

Износ основных средств ОАО «Могилевская фабрика мороженого» составляет 46,4 %. Наибольший износ наблюдается по группам транспортные средства – 50,1 и машин и оборудования – 48,6 %; зданий и сооружений – 40,4 %. В наименьшей степени амортизированы передаточные устройства и прочие. Коэффициент годности суммарно по всем группам основных средств составляет 0,54.

Оборотными средствами ОАО «Могилевская фабрика мороженого» называется постоянно находящаяся в непрерывном движении совокупность производственных оборотных фондов и фондов обращения. Следовательно, оборотные средства можно классифицировать на оборотные производственные фонды и фонды обращения, то есть по сферам оборота.

Прирост оборотных средств в 2014 г. составил 5 211  млн руб. На конец 2014 г. сумма оборотных средств составила 28 970 млн руб. Темп роста оборотных средств за анализируемый период составил 121,9 %. Величина запасов увеличилась с 8 680 до 9 582 млн руб. Рост запасов обусловлен ростом остатков готовой продукции и товаров на 231 и материалов – на 671 млн руб. Сумма налога на добавленную стоимость в динамике выросла на 13,6 % или на 1 839 млн руб. Сумма краткосрочной дебиторской задолженности выросла на      7,2 %. Величина денежных средств увеличилась на 67,8 %, с 1 125 до 1 188 млн руб.

В составе оборотных средств преобладает краткосрочная дебиторская задолженность, которая на протяжении анализируемого периода незначительно снизилась с 56,82 до 52,95 %. Доля запасы (которые представлены в основном материалами и готовой продукцией. Удельный вес запасов в динамике снизился с 36,53 до 33,08 %. Доля налога на добавленную стоимость  в динамике увеличилась с 1,06 до 6,83 %. Доля расходов будущих периодов в структуре оборотных средств увеличилась с 4,74 до 6,52 %. В целом структура оборотных средств в динамике изменилась в сторону снижения удельного веса краткосрочной дебиторской задолженности и запасов на фоне увеличения доли налога на добавленную стоимость  и  расходов будущих периодов.

В течение анализируемого периода произошел рост среднегодовой остаточной стоимости основных средств с 36 113,5 до 38 408 млн руб., что обусловлено как переоценкой основных средств, так и приобретением нового оборудования. Показатель эффективности использования основных средств (фондоотдача) в динамике увеличился с 2,99 до 3,36 руб. на фоне снижения 3,19 до 1,94 руб. на фоне сокращения фондоемкости с 0,33 до 0,30 руб.

Общая продолжительность оборота оборотных средств в динамике замедлилось на 3 дня, в первую очередь за счет роста продолжительности нахождения капитала в краткосрочной дебиторской задолженности. Экономический эффект от данного замедления выразился в вовлечении средств из оборота в размере 1 137,2 млн руб. Коэффициент оборачиваемости оборотных средств снизился в динамике с 5,5 до 5,3.

Кадры или трудовые ресурсы предприятия – это совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав.

На фоне снижения численности до 272 человек, происходит увеличение выработки на одного работника с 354,6 до 473,9 млн руб. Рост производительности труда свидетельствует о повышении эффективности использования трудовых ресурсов.

В ОАО «Могилевская фабрика мороженого» применяется повременно-премиальная система оплаты труда.

В динамике наблюдается сокращение объемов производства основных видов продукции, в частности мороженого на 17,6 %, соусов – на 14,9 %, майонезов – на 14,9 %, молочной продукции – на 14 %. В свою очередь, в 2014 г. произведено 146 т. смесей и теста для изготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также 521 т. продуктов пищевых из муки, крупы, крахмала.

Отрицательной стороной в деятельности предприятия является высокая сезонность, обусловленная резким снижением спроса на основную продукцию – мороженое в осенне-зимний период. От 70 до 73 % годовых объемов производства приходится на 2 и 3 квартал.

Загрузка производственных мощностей по производству майонеза составит 100 %, по производству сырков глазированных – около 92 %, по мороженому, исходя из сезонности спроса и объемам планируемых продаж около 62 %.

Коммерческую работу в ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» организуют следующие структурные подразделения предприятия:

  • сектор маркетинга;
  • сектор продаж;
  • сектор продаж по регионам;
  • сектор снабжения;
  • сектор экономики;
  • бухгалтерия.

Материально-техническим снабжением в ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» занимается сектор снабжения под руководством заместителя директора по коммерческим вопросам.

Сбытом продукции в ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» занимается сектор продаж, сектор маркетинга, сектор продаж по регионам под руководством заместителя директора по сбыту и маркетингу.

План маркетинговой деятельности ОАО «Могилевская фабрика мороженого» включает в себя:

  • изучение требований потребителя к качеству и установление обратной связи с потребителями;
  • изучение конкурентоспособности продукции;
  • изучение рынка сбыта и объема продаж;
  • оценка удовлетворенности потребителя.
  • коммуникативная политика и рекламная деятельность предприятия.

Проведенный анализ работы предприятия за январь-декабрь 2013 – 2014 гг. показал следующее:

  • в 2014 г. наблюдается увеличение выручки на 22,3 % по сравнению с 2013 г. Рост выручки повлек увеличение себестоимости на 21,2 % по сравнению с      2013 г.;
  • прибыль от реализации продукции составил за 2014 г. составили 14 038 млн руб. Балансовая прибыль по предприятию за 2014 г. составила 7 524 млн руб.;
  • по конечным результатам работы предприятием получена прибыль, кроме того в динамике наблюдается снижение убытка от инвестиционной и финансовой деятельности;
  • снижение показателя рентабельности продукции свидетельствует об уменьшении эффективности функционирования предприятия;
  • наибольший удельный вес в сумме затрат занимают материальные затраты, что характеризует основное производство как материалоемкое. Уровень материалоемкости зависит напрямую от объемов выпуска продукции из приобретаемого сырья;
  • коэффициент текущей ликвидности как на конец 2013 г., так и на конец 2014 г. был выше норматива (1,3). Это свидетельствует о том, что ОАО «Могилёвская фабрика мороженого»  имеет достаточный объем оборотных средств для ведения хозяйственной деятельности и, соответственно, в состоянии своевременно погашать свои срочные обязательства;
  • коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами как на конец 2013 г., так и на конец 2014 г. был выше норматива (0,2), что свидетельствует о том, что у ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» достаточно  собственных оборотных средств;
  • коэффициент обеспечения финансовых обязательств активами как на конец 2013 г., так и на конец 2014 г. соответствовал своему нормативному значению. В динамике он увеличился на 0,04 пункта и составил 0,32, что говорит о том, что в валюте баланса ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» 32 % приходиться на заемные средства;
  • значение коэффициента абсолютной ликвидности значительно ниже минимально допустимое и свидетельствует об отсутствии у ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» достаточного количества денежных средств для погашения краткосрочных обязательств в полном объеме как на конец 2013 г., так и 2014 г.;
  • структуру бухгалтерского баланса ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» можно охарактеризовать как удовлетворительную, а организацию – платежеспособную.

В целом, можно сказать, что показатели деятельности ОАО «Могилёвская фабрика мороженого» свидетельствуют о стабильной, но недостаточно  эффективной деятельности, что подтверждается ростом выручки и конечного финансового результата на фоне отрицательной динамики рентабельности

Список использованных источников

 

  1. Адаменкова, С.И. Анализ хозяйственной и финансовой деятельности учеб-метод. пособие / С.И. Адаменкова. – Минск: Элайда, 2011. – 352 с.
  2. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: учебник / В.И. Стражев. – Минск: Выш. шк., 2008. – 527 с.
  3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / Л.Л. Ермолович. – Минск: Современная школа, 2007. – 728 с.
  4. Волков, О.И. Экономика предприятия: учеб. пособие / О. И. Волков. – М.: Инфра-М, 2013. – 262 с.
  5. Головачев, А.С. Экономика предприятия. В 2 ч. Ч 1: учеб. пособие / А.С. Головачев. – Минск: Выш. шк., 2009. – 447 с.
  6. Грицевич, Л. В. Экономика промышленного организации: учеб.-метод. пособие / Л. В. Гринцевич. – Минск: Элайда, 2010. – 256 с.
  7. Дубина, А. П. Экономика организации (предприятия): учеб.-метод. комплекс / А. П. Дубина. – Минск: Издательство МИУ, 2013. – 587 с.
  8. Елисеева, Т.П. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие для студентов вузов / Т.П. Елисеева. – Минск: Современная школа, 2007. – 944 с.
  9. Коробкин, А.З. Экономика организации отрасли: учеб. пособие / А. З. Коробкин. – Минск: Издательство Гревцова, 2013. – 286 с.
  10. Маньковский, И. А. Гражданское право. Общая часть / И. А. Маньковский, С. С. Вабищевич. – Минск: Адукацыя i выхаванне, 2014. – 231 с.
  11. Об определении критериев оценки платежеспособности субъектов хозяйствования от Постановление Совета Министров Республики Беларусь 12 декабря 2011 г. № 1672 // Бизнес-инфо: Беларусь [Электронный ресурс] / ЮрСпектр, Нац. центр правовой информ. Республика Беларусь. – Минск, 2015.
  12. Нехорошева, Л.Н. Экономика организации (предприятия): учеб. пособие /Л. Н. Нехорошева. – Минск: БГЭУ, 2014. – 572 с.
  13. Предпринимательская деятельность: курс лекций / Н. М. Зубко. – Минск: Тетралит, 2014. – 269 с.
  14. Реуцкая, Е. А. Хозяйственное право: курс интенсивной подготовки /  Е. А. Реуцкая. – Минск: Тетралит, 2014. – 415 с.
  15. Русак, Е.С. Экономика предприятия: ответы на экзаменационные вопросы / Е. С. Русак. – Минск: Тетралит, 2014. – 140 с.
  16. Савицкая, Г.В. Экономический анализ: учебник / Г.В. Савицкая. – М.: «Новое знание», 2007. – 679 с.
  17. Суша, Г.З. Экономика организации: учебное пособие / Г.З. Суша. – М.: Новое знание, 2006. – 469 с.
By |2019-03-27T04:28:43+00:00Март 27th, 2019|Статьи|Комментарии к записи Отчет по преддипломной практике отключены